Menu – D'Maré

Boissons

Les boissons dans un snack-bar sont essentielles pour compléter l'expérience gastronomique. Qu'il s'agisse d'un bon vin, d'une bière artisanale ou d'un cocktail rafraîchissant, elles rehaussent les saveurs des snacks et créent une atmosphère plus festive.

L'eau

Eau das Pedras 25CL

Eau Tonique Bliss Signature 20CL

Eau douce

Eau Fraîche Pomme Verte et Concombre

Agua Fresca avec 0 Calories de Pomme Verte et Concombre

Agua Fresca Mangue et Fruit de la Passion

Agua Fresca avec 0 Calories de Mangue et Fruit de la Passion

Amuse-gueule

Cafétéria - Petit-déjeuner

Thé

Camomille, Pomme Cannelle, Tilleul

Mazagran

Café, glace, zeste de citron, feuille de menthe

Bières

Citrons

Cocktails

Digestifs

Gin

Gin Casanova Agrumes

5 Agrumes, Citron Vert, Yuzu, Pamplemousse, Mandarine et Citron

Gin Cochon Noir

Saveur d'agrumes du citron de l'Alentejo, genièvre des dunes et Rosmaninho la vraie saveur du gin

Gin Casanova Dry Gin

11 plantes distillées avec de la pomme et de la cardomome

Gin Foxtale Dry Gin

Combinaison de plantes avec des herbes aromatiques Angélique et Coriandre

Liqueurs

Boissons gazeuses

Nestea Manga/Ananas 33CL

Sangrias

Sangria aux fruits de la passion

Sangria aux pommes vertes et concombres

Sangria aux Fraises 1L

Sangria aux Fruits Rouges 1L

Sangria de Pinacolada 1L

Jus naturels

Vins au verre

Vin Rouge Mar Salgado

Région de Lisbonne, cépages Castelão, Aragonez et Touriga Nacional. Producteur WineConcept

Vin Blanc Mar Salgado

Région de Lisbonne, Arinto, Fernão Pires, cépages Vital. Producteur WineConcept

Ah Galego Vin Douro Blanc

Région du Douro, variété Moscatel Galego. Producteur Quinta da Vacaria

Vin Mar Salgado Verde

Région Cépages Vinhos Verdes, Arinto, Loureiro et Trajadura. Producteur Adega Ponte da Barca

Vin Expressão 2021 Rouge

Cépages Alentejo, Trincadeira, Aragonez et Syrah. Producteur Terra d'Álter

Bus 13 Vin Rosé

Setúbal – Torrão, cépages Sangiovese. Producteur agricole de Portocarro

Vins Blancs

Mer salée

Région de Lisbonne, Arinto, Fernão Pires, cépages Vital.

Zom Supérieur Blanc

Région du Douro, Casta Arinto, Ribagato et Viosinho. Producteur Barão de Vilar

Viens le diable et choisis

Région de l'Alentejo, cépages Antão Vaz ; Arinto; Verdelho; Viosinho. Producteur Carmim Reguengos

Deux marges

Région du Douro, Variétés Códega do Larinho, Gouveio, Ribagato et Viosinho Producteur Quinta da Vacaria

Luis Pato Vinhas Velhas

Région de Bairrada, variétés Bical, Céréales, Sercialinho. Producteur Luís Pato.

Vidigal « Bailado » Chardonnay et Arinto

Région de Lisbonne Raisins Chardonnay et Arinto Producteur Vidigal Wine

Vins mousseux

Vin mousseux Mar Salgado

Région de Lisbonne/Bucelas/Colares. Cépages Arinto, Chardonnay, Fernão Pires. Producteur de Concept Vin

Vin Mousseux Luís Pato Blanc de Blancs

Région de Bairrada. Cépages Maria Gomes et Sercialinho. Producteur Luis Pato

Vins Rosés

Autocarro 13 Rosé

Région de Setúbal – Torrão. Variété Sangiovese. Producteur Fazenda Portocarro.

Casa Américo

Région du Dao. Alfrocheiro, cépages Touriga Nacional. Producteur Casa Américo.

Vins rouges

Mer salée

Région de Lisbonne/Bucelas/Colares. Cépages Aragonês, Castelão, Touriga Nacional. Producteur de Concept Vin

Terras d'Alter Expressão

Région de l'Alentejo, raisins, Trincadeira, Aragonêz, Syrah. Producteur Terra de Alter

Deux marges

Région du Douro, cépages Touriga Nacional, Touriga Francesa. Producteur Quinta da Vacaria

Réserve d'Hérédias

Région du Douro, variété Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca. Producteur Magnun Vinhos

Réserve Zom

Région du Douro, cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet. Producteur Barão de Vilar

Ferme de Portocarro

Région de Setúbal, variétés Aragonês, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional. Producteur Fazenda Portocarro.

Réserve du Mont das Bagas de Ouro

Région de l'Alentejo. Cépages Petit Verdot, Syrah. Producteur Adega do Montado

Cheval fou

Région de Setúbal, Cépages Petit Verdot, Touriga Franca, Touriga Nacional. Producteur Fazenda Portocarro.

Viens le diable et choisis

Région de l'Alentejo, variétés Alicante Bouschet ; Aragonez ; Trincadeira; Touriga National. Producteur Carmim Reguengos

Mont du Carrapatelo

Région Alentejo, Alicante Bouschet, Aragonês, Touriga Nacional. Producteur Monte do Carrapatelo

Vinhos verts

Mer salée

Région Région Cépages Vinhos Verdes, Arinto, Loureiro et Trajadura. Producteur Adega Ponte da Barca

Moments de brunch

Les « Moments Brunch » font référence aux moments privilégiés d'un brunch, qui est un repas combinant petit-déjeuner et déjeuner, généralement servi entre la fin de la matinée et le début de l'après-midi.

Fruits frais

Granolas

Granola Mangue/Kiwi/Fraise

Granola, yaourt grec, confiture de fraises, mangue, kiwi et fraise

Granola Mangue/Avocat/Kiwi

Granola, yaourt grec, confiture de fraises, mangue, kiwi et avocat

Granola Fraise/Myrtille/Kiwi

Granola, yaourt grec, confiture de fraises, fraise, myrtilles et kiwi

Œufs

Oeufs brouillés avec pain grillé

Œufs brouillés simples servis avec du pain grillé

Oeufs brouillés au bacon

Oeufs brouillés servis avec tranches de bacon et pain grillé

Oeufs brouillés avec pain grillé à l'avocat

Œufs brouillés accompagnés de pain grillé avec garniture à l'avocat

Couvert et planches

Le « couvert » est une tradition dans de nombreux restaurants, notamment au Portugal. Il se compose d'une sélection d'entrées servies avant le repas principal, comme du pain, des olives, du beurre ou des pâtes à tartiner. Les « planches » désignent généralement de la charcuterie, qui peut comprendre des fromages, des saucisses, des fruits et des noix, servies en collation ou en entrée, souvent accompagnées de pain et de sauces.

Couvert

Beurre de tomates ou d'herbes, olives et petits pains aux olives

Beurres

Pain et olives

Olives marinées

Marinades à l'Ail, à l'Huile d'Olive et à la Coriandre

Fromages

Fromage Azeitão au beurre

Servi avec du pain grillé

Fromage Azeitão mélangé

Servi en tranches avec du pain grillé

Fromage Azeitão affiné

Servi en tranches avec du pain grillé

Sarriette

Croquettes de Jambon

3 unités avec sauce moutarde

Planches

Planche de Jambon de Porc Noir

Encas et fruits de mer

Les snacks et les fruits de mer sont de véritables trésors gastronomiques, notamment dans les régions côtières. Ces petits plats, souvent servis en entrée, sont parfaits pour partager et déguster en bonne compagnie.

Moules aux Fruits de Mer 2 Pax

Moules au Persil, Oignon et Ail Aromatisées avec notre Vin Blanc

Poudre salée

Salade de poulpe à la coriandre, oignon, poivrons, cornichons et olives

Salade De Crevettes

Salade de crevettes à la coriandre, oignon, poivron, cornichons et olives

Crevettes tigrées Baia

1 unité de calibre 6/8 servie avec salade et sauce au beurre

Pétoncles au Piment et Citron Vert

Coquilles Saint-Jacques sautées aux zestes, jus de citron et piment

Palourdes Bulhão Pato

Palourdes, huile d'olive, ail, coriandre et citron

Crevettes Alhada

Crevettes sautées à l'ail et à la coriandre

Croquettes de viande sauce moutarde

3 unités avec sauce moutarde

Pâtisseries de morue franche

3 pièces Feuilletés de Morue avec Sauce à l'Ail

Salade d'œufs

Salade d'œufs à la coriandre, oignon, poivron, cornichons et olives

Salades composées

Salade de poulpe, crevettes et œufs

Gratin de Saint-Jacques à la Salade Verte

Farce à la viera et aux fruits de mer

Œufs cassés au jambon

Seiche frite

Seiche frite avec mayonnaise à l'ail

Assiette complète

Le repas est une véritable célébration des saveurs et des traditions. Généralement, il combine différents éléments qui se complètent, comme des protéines, des glucides et des légumes.

Steak à 100verjaria (Sauce Moutarde)

Servi avec sauce et frites

Bifana chez 100verjaria

Bifana dans l'assiette avec frites et salade

100 steak de verjaria (100 sauce verjaria)

Servi avec sauce et frites

Steak à 100verjaria (Sauce 5 Poivres)

Servi avec sauce et frites

Steak à 100verjaria (Sauce Café)

Servi avec sauce et frites

Poisson et frites

Filets de Colin Panés servis avec frites et sauce tartare

Panadinhos da Baia avec sauce barbecue

Panure de dinde avec frites et sauce barbecue

Plat du jour

Le plat du jour est un choix spécial sur le menu 100verjaria, proposant une proposition qui varie quotidiennement, dans le but de mettre en valeur les ingrédients frais et de saison. Il reflète généralement la créativité du chef et peut inclure des options allant des classiques culinaires locaux aux préparations plus innovantes.

Semaine 11 au 15 novembre

Semaine 18 au 22 novembre

Salades

Les salades d'été sont une excellente façon de savourer des ingrédients frais et savoureux, parfaits pour les journées chaudes.

Salade de crevettes, avocat et mangue

Sandochas

Chez 100verjaria, chaque sandwich est un chef-d'œuvre, réalisé avec des ingrédients frais et de qualité. Des combinaisons classiques aux créations innovantes, nous proposons des options qui plaisent à tous les palais.

Poisson

Sandocha au chocolat frit

Sandwichs au chocolat frits avec mayonnaise à l'encre de chocolat

Porc

Steak de 100 verjaria sur pain

Bifana 100Verjaria sur pain

Bifana 100verjaria

Servi avec frites et sauce moutarde

Sandocha de Pernil

Servi avec sauce barbecue et frites

Vache

100verjaria burger

Burger Black Angus, fromage cheddar, bacon et frites

Prego 100verjaria no Pão

Steak Black Angus sur pain Caco

100ongles verjaria

Steak Black Angus sur Pão do Caco, frites et sauce moutarde

Dessert

Les desserts sont une véritable célébration des saveurs et des textures, apportant la touche finale parfaite à n'importe quel repas. Des classiques comme le pudding et le brigadeiro aux options plus sophistiquées comme les tartes aux fruits et les mousses, ils ravissent le palais et réchauffent les cœurs.

Brownie au chocolat et aux noix

Brownie avec boule de glace à la vanille

100pouding verjaria

Pouding aux œufs et au caramel

Beermisu

Bhomeia caramélisé, mascarpone, noix de coco et cacao

Violon

Bonbon typique du Seixal à base de figue, muscat et orange

Toast de Baie avec Glace

Pain doré caramélisé avec boule de glace

Cheesecake Aux Fruits Rouges

Cheesecake aux fruits rouges

Toasts et sandwichs

Les toasts et les sandwichs sont des options délicieuses et polyvalentes qui conquièrent les palais du monde entier.

Sandwichs

Sandès Mista

Toasts et toasts

Tosta Mista

Pain grillé au jambon et au fromage avec du beurre et saupoudré d'origan

Végétarien

Un menu végétarien est une célébration des saveurs et des couleurs, conçue pour offrir une expérience culinaire riche et diversifiée.

Burger végétalien

Burger aux épinards et légumes, frites et sauce cocktail

Ne vous contentez pas d'y aller !